枝豆むすび のレシピ

完成イメージ

吉賀町のR1米で作る枝豆むすび

材料

  • 米(3合)
  • 枝豆(1カップ)
  • ちりめんじゃこ(1/2カップ)
  • 塩(適量)

作り方

  1. 米を炊く。
  2. 枝豆に塩をふり、よくもんで汚れを落とす。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩を入れて、枝豆をゆでる。
  4. さやから豆を取り出して薄皮をむく。
  5. ご飯に枝豆、ちりめんじゃこを混ぜる。
  6. むすびをつくる。

 枝豆は少し固めにゆでると歯ごたえがあっておいしいです。


「田舎のおうちごはん」より(発行:吉賀町役場)